I 1936 grundlagde Oswald Mathier Vins des Chevaliers. Hans umiskendelige intuition for fremtidig udvikling førte ham til banebrydende succeser. Han introducerede kold steril aftapning i 1940’erne og udviklede Guyot-beskæringen. Han bearbejdede jorden meget dybt og på en revolutionerende måde. I starten var de andre vinbønder skeptiske, men senere så de en markant forbedring af kvaliteten. Kreativitet, idéer, iværksætterånd og frem for alt passion for vin er de værdier, som Patrick Z’Brun bragte med sig, da han overtog ledelsen af virksomheden i 2008. Vine fra Vins des Chevaliers var partner med Swiss Air og rejste verden rundt sammen med millioner af passagerer. Vores vinhus er vores liv.